Smörin tryffeli-ilta ke 27.10. - VoiVeljet
20 / 10 / 2021

Smörin tryffeli-ilta ke 27.10.

Herkkusuiden himoitsemat tryffelit tuovat piristystä lokakuiseen keskiviikko iltaan, kun Smörissä juhlistetaan maailman kalleimpia sieniä, tryffeleitä, kokonaisen menun muodossa. Erilaisia lajikkeita on tarjolla illan jokaisessa ruokalajissa, joten makumatka on taattu.

TRYFFELI–ILLAN MENU 70 €

Höyrytetty luomukananmuna-vanukas, säilöttyä kyssäkaalia, mantelikastiketta, siianmätiä ja meritryffeliä

Saloniemen tilan vuohenmaitoa, maa-artisokkaa, säilöttyjä sieniä ja Burgundin tryffeliä

Smörin hapanjuurileipää ja tryffelivoita

Haudutettua turskaa, myskikurpitsaa, kantarellivoikastiketta ja Alban valkoista tryffeliä

Glaseerattua valkohäntäpeuraa, luomuselleriä, lardoa, riistalientä ja macrosporum-tryffeliä

Selinin sinihomejuustoa, hapankirsikkaa, mantelipiparkakkua ja Pohjan tryffeliä

Uuniomenamoussea, säilöttyjä marjoja ja hunajatryffeli-crème anglaise



Varaa pöytä Smörin tryffeli-iltaan 27.10. tästä

« Takaisin